Le Vaporetto { Blog } sur la voie du thé...

Dégustation du 23 février 2018 Quand je prends le temps de préparer et boire un bon thé – grand cru, thé éphémère ou thé de qualité plus simple –, l’expérience se transforme chaque fois en un voyage porté par les couleurs, les odeurs, la texture du thé, mais aussi par les souvenirs qui remontent à la surface, l’imaginaire et l’imagination, les résonances qui se réveillent au contact des feuilles et des liqueurs. Voici donc l’histoire d’un voyage en 8 tasses de Pu Erh Sheng , un Pu Erh cru, non fermenté .    Photographie de l'artiste Don Hong-Oai Ma pirogue me porte sur un fleuve de Chine, elle s’approche de la berge. L’eau n’est pas très profonde. Les rives sont bordées de roseaux touffus.   La pointe élancée des joncs dorés est sèche en ce matin clair. Leur racine est gonflée d’eau. Tranquillement, je longe le cours d’eau. A l’horizon, une montagne verte. Frémissement dans les ajoncs. Un animal est là, qui se promène lui aussi. Une biche peut-être ?    

Il y a quelques jours est arrivé dans ma boîte aux lettres un petit paquet. Recevoir un colis qui a traversé les continents est devenu banal ; j’ai cependant ressenti-là peut-être un peu le bonheur que devait jadis éprouver celui qui voyait arriver enfin une lettre, un objet, un présent venu de l’autre bout du monde, après des mois de bateau, de cheval, de marche. ©levaporettoblogue.blogspot.com Car mon paquet non seulement avait démarré son voyage en Chine, mais il contenait des échantillons de thés offerts par Thé Calin . Je n’ai jamais encore parlé de boutiques de thé sur mon Vaporetto , mais il se trouve que Philippe m’a aimablement proposé de me faire goûter quelques beaux thés de Chine et de Taïwan. Hier matin donc, je me suis lancée dans une dégustation dans les règles de l’art   - façon gaïwan - du Pu Erh Sheng Cru du Singe 2016 . N’étant pas familière des Pu Erh Sheng (ou « cru »), cela a éveillé ma curiosité. Il faut dire aussi que j’adore observer le